「 上関 」 一覧

梅干しの日

島の記憶 236 ー上関長島・四代ー

今日は梅干しの日。優れた殺菌作用から食すと『難が去る(7が30)』という語呂合わせが由来。 各家庭で当たり前のように作られていた食材も、その光景を見かけることの方が珍しくなった。 Nakagawa ◎ …

梅干し。

2014/07/30   -上関 長島
 , ,

梅干しは、丁寧に下ごしらえをし、漬け込んだあと日夜干しする。 多くは土用のこの時期に干し始めるため土用干しといい、干すから梅干しという。 ちなみに、漬けたままのものは梅漬け。土用干ししたのち、シソを加 …

上関

上関は古くから海上交通の要衝として、対岸の室津と共に栄えた港町。 瀬戸内海の西の入口である下関に対し、上関と呼ばれるようになったとか。 遣隋使、遣唐使、通信使、参勤交代での九州大名の船等が寄港したとい …

島の記憶 5 ー上関長島・上関ー

路地で見つけた小さなハート。 些細な発見が嬉しい。伝えたい人が思い浮かべば、それも嬉しいこと。 NAWATA ◎島プロジェクト → http://www.shimaproject.jp/

検索

◎ブログ内の画像および文章の無断コピーは堅くお断りします。
Since 2009 / Copyright & Photograph by Shima Project member / All Raight Reserved.