今年は4年ぶりとなる10月初旬での解禁となった広島カキ。
種付けの不良や生育の遅れで、解禁日が11月になる年が続いていた。
広島湾内の浅瀬で見られる抑制棚はカキ幼生達のゆりかご。
潮の干満を利用して成長を調整、変化に耐えうる丈夫なカキに育てる。
養殖方法により抑制期間の違いはあるが、筏に移されて約1年で収穫。
役割を知ってから、棚の並ぶ様子は心なごむ風景になった。
NAWATA
◎島プロジェクト → http://www.shimaproject.jp/
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